Шоколад, какао тёртое, какао-масло, глазурь

Шоколадная мания: где отыскать вкус из детства?

Природный источник оптимизма и лекарство от депрессии – натуральный шоколад.

Натуральный шоколад: из Бельгии с любовью

Квалифицированные шоколатье очень любят бельгийский шоколад – за натуральность и исключительность вкуса. Он такой, каким должен быть: молочный–невероятно нежный, темный – изумительно ароматный, горький – изящно аристократичный.

Шоколад и остальные товары на основе какао-бобов составляют основу нашего ассортимента. На сайте «Будем печь! » купить шоколад можно в пакете по 100 г, 500 г и 1 кг.

То, с чего нужно начать работу с шоколадом – приготовить ганаш для сладостей или чтобы употреблять вместо «Нутеллы» из магазина. Хорош бельгийский шоколад и для приготовления батончиков.

Продукты из какао-бобов: порошок, масло, глазури

Настоящий шоколад изумителен на вкус. Чтобы сделать оригинальное украшение пирожного из бельгийского шоколада потребуется его темперировать. Только так он сбережет глянец и гибкость в оформлении.

Экономичная замена – глазури. В их структуре уже есть лауриновые или нелауриновые жиры, за счет которых глазури становятся хороши для украшения сладких тортов. Купить шоколадную глазурь можно со вкусом и запахом лимона, земляники, ореха.

Еще одна неплохая альтернатива шоколада – какао-порошок. Настоящий компонент для кремов и авторских конфет извлекают из тертого какао.

На сайте «Будем печь! » вы можете купить какао-порошок:

• алкализованный (жирность – 12-14%);

• трюфельный (жирность – 22-24%).

Жирность и приятный вкус какао-порошку придают какао-бобы. У какао из стандартных универсамов жирность не более 2-4%.

Хотите экспериментировать с домашним шоколадом? В таком случае запасайтесь какао-маслом!

Этот растительный компонент делает консистенцию шоколада более мягкой.

Сложно будет без какао-масла и при тонировании белого шоколада. Какао-масло необходимо довести до кипения, затем размешать в нем жирорастворимый краситель и потом присоединить смесь в шоколад.

Купить какао-масло на сайте «Будем печь! » можно в порошковой форме и упростить процесс темперирования шоколада.

Также у нас в «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для оформления изделий. Они способны пережить испытание раскаленной духовкой, не изменив внешний вид и аромат настоящего бельгийского шоколада.

Подробнее об ассортименте – спрашивайте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.