Бордюрная лента, ацетатная пленка

Собираем десерт: бордюрные ленты для тортов и пирожных в «Будем печь! »

Когда ключевые испытания преодолены – сделаны вкусные бисквиты, сладкая начинка и элементы оформления ждут звездного часа – важно так же трепетно приступить к составлению конструкции воедино. Момент составления тортов часто внушает страх новичкам. И зря! Если запастись минимумом самых важных инструментов, он легко трансформируется в интересное хобби.

Самые большие переживания – составить пирог неровно и повредить боковые грани. В таких случаях оказывается полезной бордюрная лента для торта. Такой лентой прокладывается внутренняя часть стального круга, для выпечки. Так, после сборки торт удастся вынуть в момент, без единого изменения боковой части торта.

Ацетатная пленка

В качестве такого ограждения кондитеры нередко задействуют ацетатную пленку для торта - сделанную из довольно твердого, подвижного пластика. Она предельно удобна, выгодна, отлично взаимодействует с пищевыми продуктами. Обязательно применять ацетатную пленку, когда в начинке пирожного содержатся мягкие крема, желе или фрукты, соки, фруктовые пюре.

Ацетатная пленка не впитывает жир, восприимчива к изменению температур. Эти и огромное число иных достоинств сделали материал востребованным как в кругу кулинарных мастеров, так и среди домохозяек. Пленку кладут в формы некоторых тортов, закрывают с помощью нее дефекты шоколадных и кремовых поверхностей десертов, обрабатывают боковины пирожных,   четвертинок бисквита для быстрого отделения друг от друга.

Купить бордюрную ленту (ацетатную пленку) для торта в «Будем печь! » можно начиная с одного метра длиной. Ширина ленты – от 4 см до 20 см. Бордюрная пленка выручит там, где требуется «надстроить» форму. Она формует наполняемые внутрь компоте, суфле, муссы. Положить внутрь испеченный кекс тоже будет удобно: ни один ингредиент не упадет, не потечет, не изменит своего положения.

Пригодится бордюрная лента для торта и в случае, если вы намерены транспортировать торт: защитное покрытие поможет сделать транспортировку осторожно и бережно.

Подробнее о товарах – спрашивайте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.