Для работы с шоколадом

Поликарбонатные формы для шоколада и многое другое находится здесь!

Если вы профессионально работаете с шоколадом или хотя бы раз пытались приготовить ручной работы конфеты, то данный раздел – вам подходит. В этом разделе располагаются (и будут расширятся) разнообразные приспособления и формы для создания нестандартных объектов из шоколада, фигурок и трюфелей. Если вы только начали практиковать в этой сфере кондитерского мастерства, то наши менеджеры подскажут вам, какие формы для шоколада купить для первых работ.

Самое легкое, но при этом помпезное лакомство из шоколада, с которого вы можете попробовать – конфеты ручной работы. Этот домашний десерт уверенно держится в тренде уже много лет и не собирается уходить на второй план, а все потому что шоколад обожали и будут любить вне зависимости от времени! Во-первых, это очень вкусно (при условии, что вы делаете конфеты из хорошего сырья – посмотрите наш раздел с бельгийским шоколадом), и, во-вторых, очень красиво (особенно если их готовил мастер-шоколатье). Но самое главное – это не трудно если вы хоть капельку позанимаетесь.

Для изготовления таких сладостей придуманы специальные формы для конфет – силиконовые или поликарбонатные листы с ячейками всевозможного декора. Способ работы и в тех, и в других одинаковый:

• вы наполняете емкость подготовленным шоколадом или шоколадной глазурью

• кладете в холодильник.

Если вы думаете получить цельные конфеты, то наполняете формы до самого верха, если с начинкой – то покрываете в пару этапов. Материал, из которого произведены формы, вносит незначительные особенности в процесс создания: поликарбонатные формы для шоколада - твердые, в отличие от силикона, и если вы будете работать с ними, то вы можете, в отсутствии опыта, при извлечении немного испортить изделия, поэтому возьмите для начала силиконовые формы для шоколада. С ними взаимодействовать проще, но в поликарбонатных формах покрытие конфет становится более блестящим и красивым.

По всем товарам можно получить консультацию, обратившись к нашим менеджерам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.