Крахмал
Запланировали выпечку? Не забудьте купить кукурузный крахмал!
Крахмал входит в арсенал нужных дополнительных компонентов у каждой хозяйки. Самым популярным считается, безусловно, картофельный крахмал, но есть и прочие виды, более выгодные для сдобы. В каталоге «Будем печь! » вы сможете купить кукурузный крахмал хорошего качества.
По своим свойствам кукурузный крахмал - это белый или песочный порошок с тонким оттенком кукурузы, нерастворимый в воде. В кондитерском ремесле его добавляют в виде загустителя различных ингредиентов, а также заменяют им часть муки в пирогах. Все это добавляет выпечке тонкую и воздушную структуру, кекс в духовке растет одинаково по всей поверхности и образует маленькую корочку, которую вам не приходится срезать.
Те, кто не переваривает глютен, должны задуматься о том, чтобы купить кукурузный крахмал потому, что кукуруза - безглютеновый товар. Это значит, что умеренное потребление крахмала, как калорийного вещества, может быть даже полезным при поддержании безглютеновой диеты.
Имейте в виду, что крахмал крахмалу - рознь и он не взаимозаменяем! Например, нельзя применять картофельный вместо кукурузного, если вы имеете дело с десертами: вы рискуете нарушить воздушную и деликатную консистенцию выпечки, чересчур уплотнив ее.
По имеющимся товарам можно получить информацию, обратившись к нашим менеджерам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.