Ножи

Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов

Кухонный нож – для всех кулинаров многофункциональный предмет, с помощью которого справляются со всякой разделочной работой: от разделывания дичи, до дробления на порции кулинарных десертов. Но если вы печете регулярно и хотите делать это качественнее– следует найти подходящий кондитерский инвентарь.

Среди кондитерских ножей существует свое разбиение на группы. Нежные муссовые торты, маффины, густые шоколадные или ореховые десерты – покупать инструмент стоит в соответствии с назначением. Так вы избежите проблем при нарезке десертов – грани будут получаться четкими, а целостность выпечки не изменится.

Универсальный

На обычной кухне хватает, зачастую, простого кулинарного ножа – железного с зазубренным лезвием и скругленным кончиком. Удобен инструмент для порционного дробления всевозможных типов пирогов, коржей, теста. В интернет-магазине «Будем печь! » - ножи с различной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для кексов. Верхняя полоса оборудования формирует ровную линию с рукояткой, он легко помещается в ладони, а самое важное – выпечка разделяется красиво.

Нож-струна

Нож-струну покупают для того, чтобы разрезать выпечку на составляющие. Инструмент представляет собой металлическую раму с натянутой узкой струной. Раму с нитью перемещают горизонтально вдоль всего изделия и в конечном итоге рассекают его на правильные порции, которые не раскрошатся и не утрачивают монолитности.

Нож-пила

Нож-пила - профессиональный режущий инструмент. Работает по тому же правилу, что и струна. Но здесь вместо струны используются три тонких лезвия. Расстояние между зубчатыми струнами корректируется, чтобы можно было разрезать пирог на составляющие определенной ширины. Нож-пила с легкостью отделяет слои в выпечке любой плотности, делая гладкие края.

У нас в «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских брендов из качественной нержавеющей стали.

Точнее об ассортименте – узнавайте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.